europejski certyfikat bio
Wołowina Ekologiczna
Posiadamy w ofercie szeroki wybór steków i elementów z certyfikowanej ekologicznej wołowiny – steki z antrykotu, steki z rostbefu, ossobuco, steki z polędwicy wołowej oraz burgery wołowe. Oferowana przez nas wołowina pochodzi z hodowli w Pirenejach, gdzie zwierzęta są całorocznie wypasane na górskich pastwiskach.
Ich mięso nie wyróżnia się dużą marmurkowością, lecz ze względu na dietę i młody wiek uboju jest niezwykle kruche, delikatne i wyjątkowo smakowite. Producenci swoje stado założyli już w 2007 roku i starannie nadzorują każdy etap produkcji – od pastwiska aż do pakowania – aby gwarantować jakość swojej marki.
Walory zdrowotne i doskonały smak mięsa
Hiszpańska wołowina z naszej oferty wyróżnia się kruchością i wysoką zawartością składników odżywczych. Bydło chowane jest bez żadnego udziału nawozów chemicznych i pestycydów. Cielęta rodzą się i dorastają na wolności. Od małego żywią się mlekiem matki, a z czasem przechodzą na ekologiczne zboża, siano oraz trawę z pastwiska. Mięso ekologiczne zawiera od 3 do 5 razy więcej kwasu linolowego. Kwas ten ma wpływ na zwiększenie odporności organizmu człowieka, odpowiada także za regulację ciśnienia we krwi oraz pomaga kontrolować poziom cholesterolu.
Co to znaczy wołowina ekologiczna?
Certyfikacja wołowiny ekologicznej wymaga pełnej zgodności z normami UE oraz indywidualnego oznakowania każdego zwierzęcia numerem kolczyka. Mięso nie może pochodzić od zwierząt leczonych hormonami wzrostu ani antybiotykami. Bydłu chowanemu ekologicznie zapewnia się stały kontakt z naturą na rozległych pastwiskach.
Możliwość wyróżnienia się dla restauracji i delikatesów
Wołowina ekologiczna to produkt premium, który pozwala restauracjom i delikatesom wyróżnić swoją ofertę – zarówno walorami zdrowotnymi, jak i wyjątkowym smakiem oraz w pełni udokumentowanym pochodzeniem.