Elementy wołowe
(30)Elementy wołowe – różnorodność i najwyższa jakość dla profesjonalistów! Nasza oferta elementów wołowych została przygotowana z myślą o szerokim wachlarzu potrzeb profesjonalistów z branży HoReCa, cateringów oraz detalistów, którzy oczekują pełnej powtarzalności jakości, bogatej różnorodności asortymentowej i niezawodności dostaw. Niezależnie, czy szukasz klasycznych elementów wołowych na steki, elementów do barbecue, czy rzadziej spotykanych części o wyjątkowych walorach kulinarnych, nasza oferta spełni wszystkie Twoje oczekiwania. Oferujemy produkty zarówno w wersji chłodzonej, jak i mrożonej, z kością lub bez, tak aby w pełni dopasować się do indywidualnych potrzeb Twojej kuchni i charakteru serwowanych dań.
Jesteśmy prawdziwymi ekspertami w dziedzinie wołowiny, a wieloletnie doświadczenie na rynku polskim i międzynarodowym pozwala nam oferować produkty, które spełniają najwyższe standardy jakości. Pracujemy z najlepszymi szefami kuchni oraz profesjonalistami z branży mięsnej, co czyni nas zaufanym partnerem, na którego zawsze można polegać. Jeśli szukasz wołowiny, która wyróżni Twoje menu, nasza oferta jest odpowiedzią na Twoje potrzeby.
Bogaty wybór elementów wołowych do klasycznego BBQ
Dla miłośników klasycznego barbecue przygotowaliśmy szeroki wybór elementów, które doskonale nadają się do długiego, powolnego pieczenia i wędzenia. W naszej ofercie znajdują się:
- Mostki wołowe – idealne do klasycznego BBQ, gdzie długie pieczenie i niska temperatura pozwalają na uzyskanie delikatnej struktury mięsa, które dosłownie rozpływa się w ustach. Mostki wołowe, szczególnie te z USA, Australii i Polski, to obowiązkowa pozycja dla szefów kuchni specjalizujących się w amerykańskim stylu BBQ.
Żebra wołowe – pełne aromatu, doskonale nadają się do pieczenia, grillowania oraz powolnego wędzenia. Żebra wołowe są idealnym wyborem dla restauracji i barów BBQ, które stawiają na bogaty, intensywny smak oraz niepowtarzalną teksturę mięsa.
Polędwica wołowa – esencja delikatności i wykwintnego smaku
Polędwica wołowa jest jednym z najbardziej cenionych elementów wołowych, idealnym do przygotowywania wyrafinowanych steków, medalionów, tatara oraz carpaccio. Nasza oferta obejmuje polędwice pochodzące z różnych zakątków świata, co daje możliwość wyboru mięsa o różnych profilach smakowych i strukturze:
- Polska polędwica – nasza duma, doskonała jakość pochodząca z najlepszych hodowli w kraju, spełniająca najwyższe normy smakowe i jakościowe.
- Polędwica Wagyu z Japonii – produkt dla prawdziwych koneserów, o unikalnym marmurkowaniu i wyjątkowej delikatności, uznawana za jedną z najlepszych na świecie.
- Polędwica z USA – intensywny, pełny smak oraz idealna tekstura, dzięki wyjątkowej diecie i warunkom hodowli amerykańskiego bydła.
- Polędwica z Argentyny – mięso o głębokim smaku i soczystości, które zdobywa uznanie w najlepszych kuchniach na świecie.
- Polędwica z Australii – doskonałe mięso z australijskich pastwisk, idealnie zrównoważone pod względem smaku i struktury.
Polska selekcjonowana wołowina z młodych jałówek
Najwyższej jakości selekcjonowane pod kątem marmurkowości antrykoty i rostbefy, a także wszystkie pozostałe elementy z naszego rozbioru.
Ekskluzywne cięcia na steki – antrykot i rostbef
W naszej ofercie znajdziesz także najwyższej jakości antrykot oraz rostbef, które stanowią podstawę wielu wykwintnych dań mięsnych i steków premium. Dostarczamy mięso zarówno z rasy Wagyu, jak i Black Angus, dzięki czemu masz pewność, że każdy kawałek spełnia najwyższe standardy kulinarne.
- Antrykot i rostbef Wagyu – wyjątkowa marmurkowość i pełnia smaku sprawiają, że antrykot Wagyu to prawdziwa perła wśród steków.
Antrykot i rostbef Black Angus – intensywny smak i idealna tekstura sprawiają, że jest to jeden z ulubionych elementów do krojenia na steki w ekskluzywnych steakhouse’ach.
Unikalne elementy wołowe – coś dla poszukiwaczy nowości
Oprócz klasycznych cięć mięsnych, oferujemy również szeroką gamę mniej popularnych, ale niezwykle interesujących elementów wołowych, które z pewnością wzbogacą menu każdej restauracji o unikalne doznania smakowe takie jak między innymi:
- Picanha – cięcie uwielbiane przez Brazylijczyków, doskonałe do grillowania, o charakterystycznej, delikatnej warstwie tłuszczu, która nadaje wyjątkowy smak.
Top blade – mięso o intensywnym smaku, idealne do grillowania, pieczenia oraz smażenia, znane również jako „flat iron steak”.
Goleń wołowa w stylu Hammer Beef – niezwykły sposób cięcia, który pozwala na uzyskanie efektownej prezentacji dania. Goleń wołowa charakteryzuje się bogatym smakiem, który idealnie nadaje się do powolnego duszenia i pieczenia.
Elementy wołowe na specjalne zamówienie – pełna elastyczność
Jako eksperci w dostarczaniu najwyższej jakości mięsa, jesteśmy w stanie spełnić niemal każde życzenie naszych klientów. Jeśli potrzebujesz konkretnego cięcia, mamy możliwość dostarczenia nawet całego udźca wołowego, idealnego na pieczeń do bankietów czy cateringów. Dzięki ścisłej współpracy z najlepszymi hodowcami i rzeźnikami, możemy precyzyjnie dopasować ofertę do potrzeb Twojej kuchni.
Pełna elastyczność – chłodzone i mrożone elementy wołowe
Nasze elementy wołowe są dostępne zarówno w wersji chłodzonej, jak i mrożonej, co pozwala na pełną elastyczność w dostosowaniu oferty do wymagań Twojej kuchni. Chłodzone elementy zachowują swoją soczystość i pełnię smaku, natomiast produkty mrożone są doskonałym rozwiązaniem logistycznym, gwarantującym długotrwałą świeżość i możliwość optymalnego planowania menu.