Carpaccio wołowe
(2)Carpaccio to prawdziwa esencja kulinarnej elegancji, będąca symbolem delikatności i wykwintności. To cienko krojone plastry surowej wołowiny, które zachwycają swoją subtelnością, delikatną teksturą i wyjątkowym smakiem. Jest to produkt, który znajduje swoje miejsce zarówno w wykwintnych restauracjach, jak i na stołach miłośników kuchni gourmet, ceniących najwyższej jakości mięso. Jesteśmy producentem chłodzonego carpaccio, które powstaje z wyselekcjonowanej, polskiej wołowiny pochodzącej z młodego bydła. Dzięki ścisłej współpracy z najlepszymi lokalnymi hodowcami, nasze carpaccio charakteryzuje się wyjątkową jakością i świeżością. Jest pakowane na tackach flat skin co sprawia, że jest to idealny wybór do sprzedaży detalicznej. Delikatnie krojone plastry mięsa mają jasnoróżowy kolor i subtelny, lekko słodkawy smak, który podkreśla najwyższą klasę polskiej wołowiny. Oprócz naszej lokalnej, polskiej produkcji oferujemy także importowane carpaccio wysokiej jakości, dostępne w wersji mrożonej. Produkt ten został przygotowany zarówno z myślą o potrzebach profesjonalistów z branży HoReCa jak również detalu. Dla obu kanałów sprzedaży przygotowane są odpowiednio dedykowane opakowania na pojedyncze produkty oraz opakowania zbiorcze.
W naszej ofercie znajdują się dwa rodzaje carpaccio: chłodzone, produkowane z polskiej wołowiny premium oraz mrożone, importowane z najlepszych hodowli międzynarodowych. Każdy z naszych produktów jest starannie przygotowywany i pakowany, aby spełnić najwyższe standardy jakości, zachować świeżość i ułatwić podanie carpaccio w najwygodniejszej formie – zarówno w gastronomii, jak i w sprzedaży detalicznej. Nasze carpaccio wyróżnia się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również precyzyjnym cięciem, które sprawia, że każdy plaster mięsa jest idealnie cienki, co podkreśla delikatność struktury i subtelność smaku. Produkty te są dostępne w różnych gramaturach oraz formatach opakowań, co pozwala na ich optymalne wykorzystanie w każdej kuchni, od małych bistro, przez restauracje fine dining, aż po sklepy detaliczne. Niezależnie, czy szukasz delikatnego carpaccio do przystawek, lekkich sałatek czy jako element finezyjnych dań, nasza oferta to gwarancja jakości, która spełni wymagania nawet najbardziej wymagających klientów. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą carpaccio, które zachwyci delikatnością, smakiem i pełnią kulinarnej elegancji!
Doskonałe w kulinarnych kreacjach
Carpaccio jest niezwykle wszechstronnym produktem, który może być podawany na wiele różnych sposobów, od klasycznych przystawek po bardziej nowoczesne kompozycje kulinarne. Oto kilka propozycji, jak można wykorzystać nasze carpaccio w kuchni:
Tradycyjne carpaccio z oliwą, cytryną i parmezanem
Najbardziej klasyczna forma serwowania carpaccio – cienkie plastry wołowiny skropione dobrą oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, delikatnie posypane świeżo startym parmezanem i dekorowane rukolą. Taka przystawka zachwyci każdego miłośnika prostych, ale wyrafinowanych smaków.
Carpaccio w sałatce
Carpaccio może być doskonałym uzupełnieniem sałatek – wystarczy połączyć je z mieszanką sałat, marynowanymi warzywami i delikatnym dressingiem na bazie octu balsamicznego, aby uzyskać lekkie, a jednocześnie pełne smaku danie.
Carpaccio z dodatkiem egzotycznych owoców
Carpaccio świetnie komponuje się z delikatnie słodkimi nutami, takimi jak owoce granatu, mango czy figi. Podane w tej formie staje się wyjątkową przystawką lub częścią menu degustacyjnego.
Ruloniki z carpaccio
Carpaccio można również zwinąć w małe roladki, nadziewając je delikatnym serkiem kozim, orzechami i świeżymi ziołami. To świetna propozycja na wykwintne przekąski, które zaskoczą niebanalnym połączeniem smaków.
Najwyższa jakość i elastyczność w dostawach
Nasze carpaccio, zarówno chłodzone, jak i mrożone, jest dostępne w różnych formatach opakowań, co pozwala na dopasowanie do specyfiki rynku gastronomicznego oraz detalicznego. Dla branży HoReCa oferujemy większe opakowania idealne do efektywnej pracy w kuchni profesjonalnej, a dla sektora detalicznego – estetyczne, jednostkowe opakowania, które doskonale prezentują się na półkach sklepowych i przyciągają uwagę klientów.